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「漁期」 ほぼ通年

      ※殻が白い時期 4月~6月



別名:エゾボラ(白ツブ)と言って「つぶ」の中でも最も大型の物です。
刺身で食べると味や食感がとても優れていて、アワビよりも甘味があり、コリコリした食感です。釧路の居酒屋で刺身盛り合わせをオーダーすると、ほとんどの店で出てきます。(盛り付けも大きな殻が付いていてとても素敵です)
釧路では「ツブ」の中で最も高価になっています。


コリコリした身を噛みジュワッとした旨みと、釧路前浜の香りをご堪能下さい


※つぶのアブラ(白い部分)を取り除いて食べて下さい。
※当店で殻と、アブラを取り外して販売もしています。



こちらの商品は、下記の価格で販売しております。

季節や入荷状況によって価格が変動致します。


※この商品に関するお問合せ、ご注文はお電話またはメールにてお待ちしております。





1個 900円~(大サイズ 約500g)

1個 550円~(大中サイズ 約300g)

※殻付き、殻・アブラ無しからお選び頂けます。

商品コード: 007

釧路産・真ツブ 白

釧路産・真ツブ 白

釧路産・真ツブ 白

漁法

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