親子三代に渡って受け継がれている自慢の干物・自家製加工商品・現地の漁師さん・卸売市場から厳選した商品を仕入れ自信をもってお届けしておりますので是非一度ご賞味下さい。お宅の食卓の上を飾り「おいしいね！」という、ご家族の笑顔を想像しながら販売しております。 商品のご注文、お問合せはお電話又はメールにてお待ちいたしております。

電話/FAX:0154-24-7840 | メールはこちら

※季節や入荷状況によって価格が変動致します。

時サケ活〆

「漁期」4月～6月下旬
定置網のトキシラズ
定置網漁とは、前浜の海に仕掛けた網の中にトキシラズを囲い込み水揚げする方法。鮮度・脂乗りが、普通の流し網で獲る鮭よりはるか上をゆくのです。ルイベにもできます。

真ホッケ(一夜干し)

「漁期」通年
※旬　10月～3月
一夜干し魚の定番。
釧路近海で獲れる真ホッケは、羅臼産に引きをとらない程、脂も乗っていておいしいです。

真ホッケ

「漁期」通年
※旬　10月～3月
釧路近海で獲れる真ホッケは、羅臼産に引きをとらない程、脂も乗っていておいしいです。

釧路産・真たらの一夜干し

「漁期」　11月～2月
みなさんご存知の冬の代表魚、真だら。なんと当店では大きなタラを豪快に1尾まるごと開いて干しているのです。塩加減・干し加減・共に先々代から伝わってきた製法でつくっています。切り身にして焼くのも良し。ムニエルにしても良し。鍋の具にしても良いのです。

釧路産・真鱈

鮮度の良いものは昆布〆。それ以外にお鍋はもちろん、ムニエルにしたり、味噌漬けを作ったりと、沢山の利用法があります。とても低タンパクな白身なので生活習慣病予防にもぴったりです。

釧路産・真ダチ

「漁期」　12月～2月
最高のタチを自信を持ってお届けします!当店のタチは腹出しと言って水揚げされたばかりの真ダラからタチをとりだして、一回も水にさらさないでお渡しします。(※水にさらしたタチは、見た目は綺麗にみえるが、タチ本来の濃厚な味が抜けてしまって本当の味がでません。ひどい物なら、洗ったり、火を通しただけでベチャベチャにとけてしまいます)最高にウマイです!!

自家製一夜干し　ししゃも

現在シシャモの群れは北海道で3つに分かれ、釧路十勝沿岸で全体の約7割を占めています。

生ししゃも

「漁期」　10月中～11月下旬
現在シシャモの群れは北海道で3つに分かれ、釧路十勝沿岸で全体の約7割を占めています。
(オス・メス込み4～6尾)

本メヌキ(深海魚)

赤色の魚体をもち、大きさは様々ですが最大で10kgを超える魚です。味は、脂が強く淡白でとてもおいしいです。
釧路ではアラメキ、黒メヌキ、本メヌキと3種類あるが、その中でも飛び抜けておいしい高級魚です。

ギンポウ(銀宝)

「漁期」通年
結構、グロテスクな魚ですが、おいしい脂ののった白身魚です。

柳の舞

「漁期」通年
※白い時期4月～6月
評価急上昇の魚。脂も乗っている白身魚。大きくて新鮮なのは、ぜひ刺身で!!

オヒョウ(大兵)

「漁期」通年
※旬　4月～6月
釧路ではヒラメの代用として主に使用。大人気の刺身魚です。

釧路産・八角

かなり脂の乗っている白身がとってもおいしいです。(メンメに味わいは似ています。)
1年中揚がりますが、産卵のために岸に寄ってくる冬がやっぱり美味しいです!釧路近海でも水揚げされ、大きいサイズはオス、小さいサイズはメスとなっています。

メンメ(キンキ・キチジ)

北海道3大高級魚の一つ。脂の乗り、味ともにバツグンです。羅臼・網走産が有名ですが、釧路の海で育ったメンメもおいしいですよ。

釧路産・シマゾイ

「漁期」通年
※旬　4月～6月
ソイ科の魚ではとっても上品な脂ののりです。今が一番美味しいと思います!

青ゾイ

「漁期」通年
※旬　4月～6月
別名クロメヌケとも言い個人的にオススメの魚です。1kgサイズ物は、本メヌキとも引きをとりません。旨味脂があり、身質もとっても良いです。

マスノスケ(天然のキングサーモン)

「漁期」春定置(4月～8月)　秋定置(9月～11月)
サケ類の中でも、特に脂が多く美味。釧路近海の天然物です。

本マス

「漁期」5月下旬～6月
別名サクラマスとも言い、サケの定置網にかかります。この時期の本マスは、丸々と太っていてとても美味です。(時サケと違って、繊細な身質とふくよかな味わいがある)

釧路産・丹高(たんたか)カレイ

釧路の刺身用のカレイ類では最も高級な魚です。はっきり言ってウマイです!!

釧路産・赤ガレイ

名前の通りカレイの表面が赤くなっているカレイです。あっさりしていて、歯ごたえのある白身です。こちらも基本的には煮付け(子持ちを選ぶと良い)。
鮮度の良いのは刺身。これがまたおいしい!大浜にも負けない位のおいしさ、しかも安価です。

釧路産・ババ(ナメタ)ガレイ　活〆

釧路の冬の煮付け魚の最高級魚!とても肉厚で、身がとても柔らかく子持ちのメスは高値で取引されます。そして、当店では活きたババガレイを仕入れて活き締めにし、刺身用でも販売しています。これがまた超美味!両方とも一度は食する価値ありです!!

釧路産・真カレイ　活〆　

「漁期」4月～8月
釧路で代表的名惣菜魚。値段も安くておいしいカレイです。(子持ちがおすすめ!)

釧路産・真カレイ

「漁期」4月～8月
釧路で代表的名惣菜魚。値段も安くておいしいカレイです。(子持ちがおすすめ!)
※子持ちは1月～4月

釧路産・柳ガレイ

とても淡白な味のカレイです。一夜干しにして焼いて食べると、表面パリパリ中身はフックラしています。こちらも釧路では、大人気の干物魚です。

釧路産・宗八カレイ

とっても肉厚で脂が乗っている、おいしいカレイ。皮はカリカリ、中身はホクホクです。

釧路産・真ツブ　赤

白ツブのコリコリ感が少し無いと言ったら、一番わかりやすいかもしれません(笑)

釧路産・真ツブ　白

刺身で食べると味や食感がとても優れていて、アワビよりも甘味があり、コリコリした食感です。釧路の居酒屋で刺身盛り合わせをオーダーすると、ほとんどの店で出てきます。(盛り付けも大きな殻が付いていてとても素敵です)
釧路では「ツブ」の中で最も高価になっています。

灯台ツブ

煮で食べるととっても柔らかくて、おいしいツブです。

塩水ウニ

新鮮な生ウニの殻を割り、海水と同じ塩分濃度の塩水に入れております。生ウニ本来の甘さ、食感が味わえます。
※ショウバン不使用※現在の取扱産地は「北海道噴火湾」です。

本ズワイ

簡単に説明すると、日本海側の松葉ガニと殆んど変わりません。身の中にある甘さとコクはもちろん、なんといってもカニの味噌がとにかく絶品です。